Tortillas et ouverture des marchés

Depuis la «crise des tortillas» en janvier dernier au Mexique, les manifestations contre la pénurie et les prix élevés dans le secteur alimentaire et contre la hausse des taxes sur les produits agricoles se sont étendues de Haïti aux pays d'Amérique centrale et à l'Amérique latine. Les gouvernements ont parfois réagi par des initiatives au niveau macroéconomique ou en prenant des mesures pour protéger la population, mais dans d'autres cas ils ont réagi par la répression. Un paradoxe s'attache à...