Sécurité alimentaire: l’irradiation, une technique controversée

C’est dans deux mois au plus tard que la Commission européenne doit déposer une «liste positive» de denrées alimentaires pouvant être préalablement irradiées avant d’être consommées. Cette technique de conservation de la nourriture n’est pourtant utilisée, et permise, que dans trois pays sur les quinze de l’Union européenne. Mais, arguant du risque de concurrence déloyale, l’Exécutif européen a décidé de légiférer. Et pour l’aider à dresser cette liste, il a soumis à l’industrie agroalimentaire ...