SALON: Zagg à Montreux

Le salon des professionnels de l’hôtellerie, restauration et gastronomie collective, Zagg, s’implante en Suisse romande. Il existe depuis 30 ans à Lucerne et se tiendra aussi à Montreux du 6 au 9 juin prochain. On y trouvera «réunis sous un même toit les grands acteurs du marché, les PME innovantes et les fournisseurs de produits de niche», précise l’organisateur. Le groupe Wigra a nommé un comité romand pour éviter un effet copier-coller. En complément, deux restaurants et un bar, des présentat...