Retour à des taux de croissance inconnus depuis 2000 en Suisse

L’hôtellerie-restauration suisse a renoué au quatrième trimestre 2006 avec des taux de croissance inconnus depuis 2000. Les chiffres d’affaires ont progressé en moyenne de 3,5% par rapport au trois derniers mois de l’année précédente. Il apparaît que l’embellie profite davantage aux hôtels qu’aux cafés-restaurants, a expliqué Gastrosuisse en publiant vendredi une enquête réalisée par l’institut conjoncturel KOF de l’Ecole polytechnique fédérale de Zurich. Les premiers affichent en effet un taux ...