Quatre cents bouteilles de vin immergées

Une expérience oenologique inédite a commencé mercredi au Château de Chillon: 400 bouteilles de chasselas 2009 ont été immergées au pied du vénérable édifice, à 30 mètres de profondeur. L'opération permettra d'observer l'évolution du vin en milieu lacustre. Le caisson de métal zingué contenant ces «Clos de Chillon»; et «Aigle Les Murailles»; a été pendu le long de la falaise immergée au bord de laquelle est construit le château. Cet à-pic descend dans le Léman jusqu'à 80 mètres de profondeur. «A...