Pourquoi et comment faut-il définir ce qu’est une entreprise agricole?

Actuellement, une entreprise agricole est une exploitation qui utilise au moins 0,75 unité de main-d’œuvre standard (UMOS), selon la définition instaurée dès 2003 par la politique agricole actuellement en vigueur (PA 2007). Chaque activité est cataloguée selon ses besoins en main-d’œuvre. Un champ de blé n’exige pas la même quantité de travail que la même surface de fraises. Une vache demande plus de temps qu’une poule. En multipliant les différentes activités d’une exploitation particulière par...