Nestlé s’attaque à la consommation excessive de sel

L’esprit est prompt, mais la chair est faible. Le sel n’échappe pas à cette vérité première, puisque sa consommation est excessive par les consommateurs des pays occidentaux, en particulier la Suisse où la consommation dépasse souvent les 10 à 15 grammes par jour! Plus exactement, selon le quatrième Rapport suisse sur l’alimentation, la consommation de sel moyenne varie, dans notre pays, entre 8,5 et 16,8 g par personne et par jour. Un tel niveau équivaut à deux, voire trois fois la quantité re...