Modèle inhabituel de sous-traitance dans l'alimentaire

En matière d'agro-alimentaire, les modèles les plus visibles sont toujours les plus orientés vers le branding et le consommateur final. Le modèle choisi par le groupe lucernois Hochdorf est beaucoup plus discret. Pour une raison simple et logique, puisque le groupe se concentre sur la sous-traitance dans les domaines laitiers (essentiellement poudres de lait, pour l'industrie chocolatière et la nutrition infantile). A priori, rien d'extraordinaire. Le groupe mérite toutefois que l'on s'y attarde...