L’OMS et la FAO veulent renforcer la confiance des consommateurs

Les représentants des 165 Etats membres de la Commission du Codex Alimentarius discutent des normes alimentaires d’hier à vendredi à Genève. Le chiffre d’affaires du commerce international des aliments est évalué à 400 milliards de dollars par an. Selon l’OMS, deux millions d’enfants meurent chaque année de maladies diarrhéiques dans le monde, provoquées par l’eau ou la nourriture. Dans les pays industrialisés, l’OMS évalue à un tiers de la population les personnes touchées par une intoxication ...