L’industrie chocolatière en révolution profonde

Le monde développé souffre de suralimentation. L’obésité devient une sévère menace. La prochaine génération de consommation de masse, celle qui se dessine aujourd’hui, est influencée par une approche plus holistique de la santé. Avec un équilibre entre envie de savourer, de ne pas  manquer un bon produit, et la conscience de ce qui est sain. L’alimentation de l’enfance à l’âge adulte représente en particulier un danger pour la qualité de vie des personnes âgées.

Cette prise de consc...