Lindt a révéléun potentiel négligé

Il suffit de passer la frontière pour s’en apercevoir: le chocolat suisse n’existe pas, ou presque, à l’étranger. Les chocolatiers suisses ne bénéficient d’ailleurs plus depuis longtemps de la rente de situation historique née avec l’invention du chocolat au lait et de la conche. N’en déplaise à Doris Leuthard, qui s’est exprimée hier à Broc, il faudra plus qu’une «excellente qualité de fourrage» pour relancer l’industrie, aujourd’hui tout juste au bénéfice d’une bonne réputation. Il n’empêche p...