10 juin 2003, 0h00
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La tradition du vin se perpétue en Cappadoce: De l’empire Hittite aux premiers Chrétiens, venus se réfugier dans ces plaines fertiles d’Anatolie centrale pour fuir la persécution des Romains, et jusqu’à nos jours.
C’est en Cappadoce en 2500 avant J.C qu’on invente la vinification qui va passer ensuite en Grèce antique, affirment les spécialistes turcs.
Grâce à un sol particulièrement fertile, la vinification occupe une place prépondérante dans cette région connue pour ses «cheminées de fées» e...
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