Les hôteliers suisses sont confrontésà leur financement et à leur cherté

Alain fabarez à lausanne Un centaine de personnes étaient réunies la semaine dernière à Epalinges pour un séminaire organisé par Christian Michelet, le directeur des finances de l’Ecole hôtelière de Lausanne. Le fil rouge, le financement du secteur hôtelièr en Suisse. Un secteur qui, selon les intervenants, a subi une profonde restructuration ces dernières années. Pour Guglielmo Brentel, président d’hôtelleriesuisse, le secteur d’activité a subi une stagnation du nombre des nuitées depuis près...