Les hôteliers suisses doivent se préparer un menu revitalisant

L’hôtellerie suisse cherche une issue à la panne de croissance. La branche, qui doit réagir aux changements de structure, veut renforcer la formation, améliorer les conditions- cadre et disposer d’une classification des établissements claire. Avec 65 millions de nuitées et un chiffre d’affaires de 30 milliards de francs, le tourisme constitue une branche économique importante, a rappelé lundi à Zurich Christian Rey, président d’hotelleriesuisse. Ce secteur d’activité contribue à 6,8% du produit ...