Les géants de l’alimentaire chassent les calories pour échapper à la justice

Des fruits frais à la place de frites, des saucisses moins grasses et un retour à des portions à dimension humaine: les géants américains de l’alimentation et du fast food partent à la chasse aux calories pour tenter d’échapper à de ruineuses plaintes d’obèses. «Je pense qu’il était grand temps», a lancé Judith Stern, vice-présidente de l’American Obesity Association, alors que l’obésité est devenue un fléau aux Etats-Unis, avec 300.000 morts chaque année, et alors que 65% de la population adul...