Les distributeurs allemands cèdent aux charmes de l’externalisation

Frédéric Therin à Munich A première vue, les caissières de cet Edeka situé à Hannover-Bothfeld ressemblent aux salariés de n’importe quelle autre grande surface de la chaîne. Ces femmes ne sont pourtant pas employées par le gérant du supermarché mais par un prestataire de service indépendant. La trentaine de personnes qui remettent de l’ordre dans les gondoles et remplissent les rayons vides après la fermeture du magasin, les boulangers qui font cuire les petits pains, les préposés au nettoyage...