Les déchets: de l’incinération à la prévention

Pendant longtemps, la gestion des déchets a été un enjeu d'hygiène publique et d'organisation collective. Jusqu'aux temps modernes, chacun s'en débarrassait comme bon lui semble, s'il le faut sur la tête du passant. Les villes médiévales étaient gravement polluées par ces déchets certes biodégradables mais fortement pathogènes, et il y a un lien évident entre les épidémies meurtrières de l'époque et le manque d'hygiène. L'industrialisation et l'urbanisation du XIXe siècle auraient été impensable...