Les biotechnologies blanches tracent un avenir à l’agriculture

Qu’est ce qu’un agriculteur de Champagne pouilleuse peut bien avoir à dire à un parterre de venture capitalists et de patrons de la pharma, comme c’était le cas lors du dernier sommet Biovision de Lyon? Cultive-t-il des OGM? Elève-t-il des vaches transgéniques? Non, François Prévoteau, exploitant de 230 hectares au nord de Reims, est un entrepreneur à la tête d’une biotech blanche. Soliance, qu’il a créée voilà dix ans, est le deuxième producteur mondial de DHA, la molécule qui sert de base aux ...