Le vin suisse doit s’inventer une image durable

Depuis plusieurs décennies maintenant, on consomme globalement toujours moins de vin en Suisse, tendance qui se confirme hélas en 2009. Le vin blanc importé voit sa consommation fléchir après plusieurs années de croissance constante depuis la globalisation des contingents d’importation en 2001, tandis que le vin rouge importé progresse légèrement (+1,7%). Sur le plan des vins indigènes, tant les vins blanc (-3,8%) que rouge (-5,2%) s’inscrivent à la baisse. Plus grave encore que la diminution de...