Le prix des patates flambe

Les frites deviennent un produit de luxe... ou presque, avec le doublement en un an des prix de la pomme de terre, une envolée reflétant les mauvaises récoltes du tubercule l’été dernier en Europe et le fort appétit des Chinois pour les frites et les chips. A la Bourse belge de la pomme de terre, la tonne de «bintjes», variété courante la plus cultivée en Belgique (60%), valait il y a quelques jours 300 euros, soit le double du prix affiché un an plus tôt. En 2003, année de surproduction, la pa...