Le centre-ouest du Brésil est-il le nouveau grenier du monde?

Le décor est planté. Goiatuba, «petite» ville de 1,2 millions d’habitants au milieu de l’Etat de Goiàs, à quelques encablures au sud du district fédéral de Brasilia. Maïs, bétail, cannes à sucre et soja se partagent les immenses plaines de cette région du centre-ouest du Brésil. çà et là, des oasis de palmiers et arbres rabougris rappellent qu’on est en plein «cerrado», cette savane brésilienne de près de 2 millions de km2 qu’on retrouve également dans les Etats voisins. «Ces îlots permettent de...