Le cassis, cette petite baie noire qui guérit de tous les maux

Au XVIIIe siècle, la petite baie noire était considérée comme une véritable panacée, guérissant l’homme et l’animal de tous les maux. A son tour, le Conseil fédéral semble lui reconnaître des propriétés admirables, puisqu’il en fait son remède phare pour lutter contre la cherté et dynamiser la concurrence en Suisse. Rappelons que le principe trouve son origine dans l’arrêt «Cassis de Dijon» rendu en 1979 par la Cour de Justice des Communautés européennes. La législation allemande qui interdisai...