20 décembre 2011, 0h00
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frédéric mamaïsUne année mouvementée s'achève dans le marché du café encapsulé. 2011 aura vu bouger la ligne de front entre Nespresso (6,5 milliards de dosettes écoulées en 2010) et des opérateurs désireux de commercialiser des modèles compatibles. Cette année aura aussi été celle des tentatives d'arrivées en Suisse de Jean-Paul Gaillard, le CEO et créateur d'Ethical Coffee Company (ECC). Pour l'heure encore bloquées par Nestlé sur le terrain juridique. L'écheveau des brevets. «EP 0 512 470 B1»;...
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