L’agriculture suisse en chiffres: portrait de notre secteur primaire

La lecture des statistiques est parfois rebutante, mais souvent riche d’enseignements, surtout si l’on se livre à quelques calculs et comparaisons. L’agence d’information AGIR vient de publier un petit dépliant résumant l’essentiel des données relatives à l’agriculture collectées par l’Union suisse des paysans. On y apprend que la population agricole représente un peu moins de 4% des habitants de notre pays. Elle a diminué de 43.000 unités (14%) au cours des vingt dernières années. La baisse du...