La technologie relance la guerre du café

«Nestlé joue un jeu dangereux»;, dixit Jean-Paul Gaillard, président d'Ethical Coffee (ECC). L'objet du litige se nomme Pixie, le «lutin»;. Plus précisément, c'est la technologie que renferme la nouvelle machine à café de Nespresso, présentée jeudi à une partie de la presse à Zurich, qui fait bondir la concurrence. Le slogan de la machine – «More than you see»; – ne se rapporterait pas qu'à des questions de design. Jean-Paul Gaillard déplore d'autres innovations qu'il considère comme...