La signification du rally dans les soft commodities

Tous les ingrédients sont réunis depuis plusieurs semaines pour dynamiser le marché des soft commodities. Les stocks américains sont au plus bas et la demande chinoise se montre très forte. Dans le soja, les faibles récoltes attendues en Amérique latine soutiennent les cours. Les prix des matières premières alimentaires en devises ont continué de progresser (+2,2 %) en février. Les cours des oléagineux ont accéléré (+4,3 %), de même que ceux du sucre (+3,5%). Les opérateurs ont massivement coupé...