La «Raclette du Valais» devant le Tribunal fédéral?

L’affaire de l’AOC «Raclette du Valais» pourrait finir devant le Tribunal fédéral. Plusieurs recours ont été déposés auprès de la commission compétente du Département fédéral de l’économie (DFE). Début novembre, l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) avait reconnu le terme «Raclette» en tant que dénomination traditionnelle d’origine valaisanne. Les producteurs d’autres régions n’auraient plus le droit d’appeler leur fromage de cette manière, ce qui avait suscité l’ire de Raclette suisse et d’E...