La prévention ne doit pas exclure le goût du terroir

Le petit verre d’alcool après les repas semble oublié. Pourrait-on en déduire que la consommation de spiritueux baisse dans notre pays? Il n’en est rien. En 2005, même la réduction à 0,5‰ du taux d’alcoolémie toléré au volant n’a pas diminué la consommation. Le décalage entre le sentiment assez général de boire moins de spiritueux et les chiffres qui prouvent une stabilité de consommation s’explique par une double tendance : la consommation de produits importés plutôt qu’indigènes et ce, par un...