La hausse des prix de l’alimentation inquiète enfin les banques centrales

Les prix de l’alimentation grimpent à une vitesse inédite: 23% en 18 mois, selon le FMI. L’usage de plus en plus répandu de biocarburants, fabriqués à partir de céréales, de colza, de canne à sucre ou de graines de soja, est à l’origine de cette influence. D’après l’OCDE, son poids va même s’accroître encore. L’organisation estime que la part des biocarburants devrait doubler d’ici 2016 dans les principaux pays producteurs. Les matières de base de ces substituts au pétrole servant aussi de nourr...