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La division la moins perceptible

Nestlé Professional. Le groupe alimentaire a revu il y a seulement dix-huit mois son approche et son modèle d'affaires à l'adresse des professionnels de l'alimentation. Avec les revenus de services comme nouveau pilier.

19 octobre 2010, 0h00
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A l'exception des (très) initiés, rares sont ceux qui perçoivent réellement l'importance, si ce n'est même l'existence, de la division «Professional»; dans le groupe Nestlé. Née en janvier 2009 d'une réorganisation stratégique, elle a généré 5,8 milliards de francs de revenus l'année dernière. Soit un tiers de moins que la division Waters (9 milliards). Mais deux fois plus que la très médiatisée filiale Nespresso (2,8 milliards).Elle ne part pas de rien. «Ce n'est pas une nouvelle division, nous...
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