La diversification nourrit l’alimentation

«Même quand l’économie est moins bonne, les gens continuent de manger», croque en préambule Gilles Goldenberg, vice-président chez Deloitte. La diète n’est donc pas au menu dans le secteur de l’alimentaire. Publiées hier, les ventes de détail, en janvier, au Royaume-Uni ont affiché une progression annuelle de 4,9%, soit un plus haut depuis quatre mois. Une publication qui démontre, parmi d’autres, que, jusqu’ici, la consommation sauve les meubles. Reste que l’ampleur de l’inéluctable hausse du p...