La consommation de vin nous renvoie à notre type société

Depuis l’introduction de la baisse du taux d’alcoolémie à 0,5 ‰ en 2005, les milieux de la restauration nous informe régulièrement par presse interposée que leur chiffre d’affaire baisse et ce, de manière critique. La diminution de consommation de boissons alcoolisées et de vin en particulier en est la principale cause. On se pose dès lors la question de savoir si le consommateur helvétique boit globalement moins? A fin avril 2006, l’Office fédéral de l’agriculture publiait les statistiques en ...