11 janvier 2011, 0h00
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L'annonce de la fermeture prochaine du pionnier des supermarchés bio en Suisse a créé une surprise considérable. «Vatter à Berne était la référence par excellence. Tout commerce rêverait d'avoir une telle position en plein centre-ville»;, relate Jean-Pierre Hirsbrunner, propriétaire du supermarché bio Magbio à Romanel-sur-Lausanne. Une nouvelle paradoxale alors que les ventes de produits bio sont en plein essor. En 2009, le marché a ainsi connu une hausse de 7% pour s'établir à 1,505 milliard de...
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