Emmi croque dans l’Italien Ambrosi pour se fortifier à l’exportation

Emmi s’apprête à mieux croquer le monde tout en s’immunisant contre la libéralisation du marché suisse. Le groupe lucernois va acheter au 1er juillet 25% de la société Ambrosi. A eux deux, les groupes suisses et italiens couvrent désormais 64 pays et améliorent leur offre de produits «traditionnels de gamme supérieure». Aux Emmental, SwissAlp et autre Gruyère d’Emmi, la firme familiale lombarde ajoute des Parmigiano Reggiano, Taleggio, Asiago, et autre mozzarella. «Cette prise de participation, ...