DSR mitonne un exercice périlleux après une année pimentée de records

AGNÈS PEDRERO À LAUSANNE DSR fera difficilement mieux en 2008. Alors que son chiffre d’affaires vient de dépasser, pour la première fois de son histoire, la barre des 200 millions de francs, le numéro un romand des services de restauration aux collectivités s’attend à ce que le renchérissement des matières premières vienne effriter sa profitabilité en 2008. Une année qui sera également marquée par le déménagement du siège de la société à Rolle. «Nous n’avions même pas de restaurant digne de c...