Dans son assiette, on voit déjà la différence

Avant même que le marché ne soit ouvert, force est d’admettre que le consommateur profite déjà de cette prochaine libéralisation. Dans son assiette, il a vu la diversité augmenter parce que, pour résister à la concurrence de produits à bas prix venus d’Europe, la branche n’a pas d’autre alternative que de miser sur les spécialités et la qualité. Et ce n’est pas seulement de nouveaux produits dont il est question ici. Les produits phares traditionnels que sont l’emmental et le gruyère vivent une ...