Comment la demande chinoise fait grimper le prix du lait suisse

Du jamais vu en Suisse! Cela faisait quatorze ans que le prix payé aux producteurs de lait destiné à l’industrie n’était pas reparti à la hausse. Et les consommateurs en ont déjà fait les frais. A qui la faute? A un secteur qui est en train de se réorganiser. En novembre dernier, la Fédération suisse des producteurs laitiers (FPSL) obtenait une augmentation de six centimes sur le prix du litre de lait destiné à l’industrie. Une augmentation qui n’est pas le fruit du hasard, puisqu’elle a suivi l...