Bruxelles en guerre contre les zoonoses

L’évolution des infections dues aux denrées alimentaires est telle que les autorités communautaires viennent de décider de renforcer le système de surveillance des zoonoses mis au point au plan européen depuis les début des années 90. En effet, le nombre d’affections humaines provoquées par des agents pathogènes traditionnels, tels que les salmonelles, reste élevé; qui plus est, de nouveaux agents pathogènes comme le Campylobacter, font leur apparition. La Commission européenne propose donc d’ét...