Brasseries artisanales: une saine concurrence

Les brasseries artisanales ou microbrasseries (un qualificatif qui ne plaît pas à tous les brasseurs) sont toujours plus nombreuses. Mais elles ne voient pas forcément cette concurrence d’un mauvais oeil. Ce phénomène est plutôt perçu de manière positive car il reflète l’ampleur de la demande pour des bières artisanales. Les brasseries locales sont nombreuses à estimer qu’il y a encore suffisamment de place. Il faut dire que les amateurs de ce type de bières cherchent la diversité et vont donc g...