«Autogoal pour la production laitière suisse»

«Ce n’est pas une défaite pour le raclette AOC valaisan, mais un autogoal pour l’ensemble de la production laitière suisse.» Chef du service cantonal de l’agriculture, Gérald Dayer ne mâche pas ses mots pour qualifier l’échec de la médiation entre Raclette Suisse, Cremo et Emi et les producteurs de fromage valaisans. Utilisation ouverte inacceptable Si le Valais était prêt à faire des concessions pour permettre une cohabitation entre son «AOC raclette» et les marques «raclette» des sociétés re...