2009 en demi-teinte pour la confiserie

Les fabricants suisses de produits de confiserie ont connu un exercice 2009 mitigé. Malgré des ventes en hausse en volume, le chiffre d’affaires global de leurs douceurs industrielles a reculé de 1,7% à 327 millions de francs. La branche a pourtant écoulé 29.206 tonnes de sucreries, soit une progression de 2,1% en comparaison avec l’année précédente, a indiqué lundi Biscosuisse, l’association suisse des industries de biscuits et de confiserie. La statistique compte surtout les bonbons au sucre...