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Vers une pénurie de céréales panifiables

La quantité de céréales panifiables de la récolte 2021 est environ 30% inférieure à la normale. Même avec les stocks des années précédentes, les quantités à disposition ne suffiront pas jusqu'à la prochaine récolte.

Keystone
Le problème n'est pas lié à la guerre en Ukraine, précise l'organisation swissgranum, qui demande une augmentation du contingent tarifaire de céréales panifiables pour assurer l'approvisionnement.
La récolte de céréales panifiables de l'an dernier et les stocks ne suffiront pas jusqu'à la prochaine récolte, a indiqué vendredi swiss granum. Les besoins en céréales panifiables s'élèvent à environ 480.000 tonnes par an en Suisse, précise l'Organisation de la branche suisse des céréales, oléagineux et protéagineux (swiss granum). Ils peuvent être couverts dans une année normale avec la récolte indigène et, si nécessaire, les importations réalisées dans le cadre du contingent tarifaire de ...

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