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Du catering aérien à l’événementiel supérieur

RSH. L’entreprise de traiteur basée à Lausanne a un historique pour le moins mouvementé. Elle développera les activités de vente en ligne avec l’acquisition du site Luxfood.ch.

Michel Hug est un chef pressé. A quelques heures de Noël, la traditionnelle course contre la montre bat son plein dans les cuisines de RSH, traiteur haut de gamme situé à Crissier (VD). L'entreprise doit son existence à une mission initiale de Philippe Rochat, chargé de concocter les plats de la première classe de Swissair en 1999. En 2001, Lazare Saguer et Michel Hug – alors respectivement chef et sous-chef de cuisine – proposent au triple étoilé de l'Hôtel de Ville de créer une ...

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